Baixada em Pauta #244: Barista premiado defende que café especial é aquele que conversa com a memória afetiva | Baixada em Pauta
Publicado em 26/07/2025 às 11:00
Caio Lucena Paiva, de 29 anos, vai representar o Brasil no Campeonato Mundial de Aeropress na Coreia do Sul. Durante o bate-papo, ele também explicou o que é um café de qualidade, citando acidez, doçura, aroma e corpo; como escolher um bom produto e os mitos em torno da bebida.